O Brasil é um país com grande número de pessoas abaixo da linha da miséria, com problemas sérios de falta de saneamento básico, desigualdade social, fome, entre outros.

Falando em alimentação, temos três pilares: o lado social, o da saúde, e por último o estético.

Mas o tema é o seguinte: Comer casca de alimentos é importante para qualquer um dos três pilares acima?

Um estudo da Unesp mostra que a casca é nutritiva, apesar de menos gostosa que seu recheio, sua polpa.

Outro portal nos indica que a reciclagem de alimentos é importante e pode trazer muitos benefícios para a comunidade.

Alguns outros indicam o alimento com casca para combater a obesidade.

Voltando ao estudo da Unesp, o texto nos apresenta:

“[...] Foram testados 20 alimentos. E muitas surpresas! Quem pensa em comer a casca da banana? Pois devia. Ela tem 0,93g de potássio. O dobro da quantidade que tem a banana: 0,45g [...]“

Segundo meu pai, tudo isso não passa de besteira ou enrolação. Ele vive dizendo:

“Dizem que a natureza é sábia… Você já viu algum macaco comer banana com casca?!”

Tem sentido isso? Desenvolver técnicas de agricultura, educar a população, distribuir renda, terras, parar de roubar o dinheiro público, também não são um caminho?